Ich hätte von aussen nicht den Eindruck gehabt, das zu erwarten was war. der Chef ist ein Beweis dafür, dass sich ein Auslänger im Land integrieren kann, auch wenn er aus einer anderen Kultur kommt. Sowohl Küche wie der Umgang mit den Gästen, wie sein Personal stimmen einfach. So auf dem Land im etwas verknortzten Bern, und so ein Angebot in der Küche, im Hotel, für verschiedenen Richtungen, und auch für Kinder, das muss man können und vor Allem wollen. Es bedeutet auch, aufmerksam zu sein wie ein Gastland und dessen Gesellschaft funktioniert. Huta ab und danke. b.schaller